Ваш email
Ваш пароль
Войти
Зарегистрироваться
Правила

Забыли пароль?
rss
Внимание!
Самые популярные
Это интересно
Новости INFOLines

Секреты пицайолло

21.06.2012 15:19
1.0493 1829

Без нотки сомнения и долгих раздумий, мы ассоциируем пиццу с итальянской национальной кухней. На самом же деле, родиной этого блюда принято считать Древний Рим и Грецию. Где впервые была подана к столу плоская лепешка хлеба с овощами, маслинами и сыром. Пицца изначально считалась, пищей бедных слоев населения, неимущих и страждущих. Всемирную известность этому блюду принесли итальянские эмигранты в США. Она продолжила свое триумфальное шествие по различным точкам земного шара. Плавно входя в кухни народов мира, видоизменяясь и немного дополняясь. К примеру, в Бразилии в пиццу принято добавлять зеленый горошек, а в Индии — маринованный имбирь.

Не смотря на простоту в приготовлении, выпекание пиццы — это целое кулинарное искусство. Прежде всего, вкус одного компонента не должен перебивать вкус другого. Все ингредиенты должны находиться в балансе и не перенасыщать это блюду своими вкусовыми качествами. Главным составляющим элементом пиццы остается корж. Который должен быть одновременно и хрустящим, и тонким, и мягким. В основу опары для теста обязательно кладут оливковое масло. Для придания золотистого цвета коржу. Начинка пиццы может быть абсолютно разной. В таком случае подойдут любые продукты, которыми сыт ваш холодильник. Овощи, зелень, сыр, томатная паста, оливки и специи. Среди наиболее популярных специй можно отметить: чеснок, базилик, оригано, черный перец, перец чили. Пару минут в духовке и открытый пирог с начинкой начинает издавать приятный и насыщенный аромат. Пицца практически готова. Осталось дело лишь за малым: сервировка стола и подача пиццы на стол для приятной семейной или дружеской трапезы.

В мире существует более 200 видов пиццы. Ежегодно нами употребляется до 500 000 000 пицц. Это колоссально много и говорит лишь о том, что пицца — одно из самых востребованных и вкусных, легких и ненавязчивых блюд.

JULI

Секреты пицайолло


Пицайолло это вкусно!